SUHU & KALOR Perhatikan Gambar di Bawah Ini ! Gambar. Termometer Makanan Digital Sumber: http://www.solucoesindustriais.com.br Alat pengukur suhu makanan dan minuman merupakan alat yang digunakan untuk mengetahui derajat panas pada makanan atau minuman yang diolahnya. Tidak hanya pada bidang klinis saja yang memanfaatkan suhu, pada bidang kuliner pun juga penting keberadaan suhu. Mengingat beberapa jenis makanan tertentu harus mencapai puncak normalnya, agar mendapatkan cita rasa yang enak dan lezat salah satunya adalah daging. Daging steak sapi contohnya, dalam pengolahan sebuah restoran menggunakan standar panas 145 derajat. Dengan demikian daging akan terasa empuk, nikmat dan tidak gosong jika dibuat steak. Bagaimanakan mengukur suhu dengan tepat? Dari penjelasan di atas mempelajari konsep suhu sangatlah penting untuk dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. SUHU Konsep suhu (temperatur) berasal dari ide kualitatif tentang “panas” dan “dingin” yang di