Video Alat Ukur di Bidang Jasa Boga

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sifat Mekanik Bahan

Gambar
A.    Sifat Mekanik Bahan Sifat Mekanik bahan adalah sifat fisik bahan apabila sebuah gaya dikenai pada bahan tersebut. Sifat Mekanik  1.   Sifat Plastis---- à Bahan tidak mampu untuk kembali ke ukuran dan bentuk asalnya, setelah gaya luar dilepas. 2.   Sifat Elastis ---- à Bahan mampu untuk kembali ke ukuran dan bentuk asalnya, setelah gaya luar dilepas. Ada tiga besaran yang perlu diperhatikan pada sifat mekanik bahan yaitu tegangan dan regangan: a.     Tegangan atau stress Tegangan atau stress adalah besarnya gaya yang bekerja tiap satu satuan luas penampang.            b.     Regangan atau strain Regangan adalah perbandingan antara pertambahan panjang batang dengan panjang mula-mula.            c.     Modulus elastisitas Modulus elastisitas adalah besaran yang menggambarkan tingkat elastisitas bahan. Modulus elastisitas disebut juga modulus Young yang didefinisikan sebagai perbandingan tegangan
Baca selengkapnya

Sistem Koloid

Gambar
SISTEM KOLOID Kompetensi Dasar (KD): 3.9 Mengevaluasi sistem koloid 4.9 Melakukan percobaan untuk membuktikan sistem koloid di bidang pariwisata Ma yones merupakan salah satu koloid termasuk jenis emulsi. Mayones merupakan salah satu bahan penting untuk membuat salad dan hamburger. Mayonnaise adalah jenis bahan pangan berupa emulsi setengah padat yang dibuat dari minyak nabati, cuka/ lemon juice , dan kuning telur. Pada dasarnya minyak dan air dari cuka/ lemon juice tidak dapat bersatu, tetapi pada pembuatan mayones kuning telur adalah pengemulsi yang sangat kuat dan dapat menyatukannya. Koloid yang lain sering kita jumpai dalam kehidupan sehari – hari seperti agar – agar,   susu, keju, buih sabun, styreoform, kabut dan hair spray. Bagaimana sifat – sifat koloid? Yuk, kita pelajari di kegiatan belajar berikut ini. I.                 Pengertian Koloid Sistem koloid atau disebut koloid merupakan campuran heterogen dua fase yang komponennya te
Baca selengkapnya